劉柔敏日語教室・FeFe School 華語教室・京都中国語通訳

　　蘿蔔糕

美千代、山下さん、あきちゃん、陽ちゃん、かずちゃん、森川さん、井ノ岡さん、

　そして欠席したユカリへ：

　　その後、お婆さんから教えた大根餅の作り方を練習したでしょうか。

みんなは旦那さんの都合で台湾から離れたけれども、台湾で覚えてきた伝統な軽食など作り方を忘れないでね^^

さてさて、美千代がまとめたレシピをお送り致します。

興味ある主婦だちに参考していただければ、幸いで〜す

材料

大根２本 

水１リトル 

米粉６００g

片栗粉 

干しエビ 

豚ひき肉 

ドライエシャロット 

塩 

胡椒 

味の素 

①　小さく切った大根２本分と水１リトルをミキサーに入れて

　　回す（シャーベット状になるまで）

②　①を鍋に移して中火にかける

③　塩、胡椒、味の素各大さじ１を入れて混ぜる

④　ボールに粉とお茶碗４杯分の水を入れて混ぜる

⑤　フライパンに戻した干しエビ、ひき肉、ドライエャロット

　　を入れてよく炒める

⑥　②の鍋に③と④を加えて早く混ぜる

⑦　⑥がドロッとなったらステンレスか耐熱器に移しペタペタ

　　して表面を整える。

⑧　⑦を５０分蒸す

⑨　⑧を一晩ねかせてできより

 。。。。。コンスープ失敗したフェリより  

美千代からのコメント：

コーンスープは味が無いとおばあさんに塩をたっぷり入れられてたね！

やっぱり、料理に関してはお婆ちゃんにはかなわないね(*^ーﾟ)bｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!